西点师培训课程首登高中生课堂

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西点师培训课程首登高中课堂，国内好的川菜西点师培训学校——。昨日，华师一附中校本课程《西点蛋糕面包烘焙培训》开课，该校西点师徐小安登上高中课堂，教学生切黄瓜。

本月4日，该校将60门校本课程通过公开招标的方式寻找任课教师。后勤集团食堂西点师徐小安将课程设置和设想写了份详细的标书呈给学校，结果成功通过，和另几名西点师一起承担了西点蛋糕面包烘焙培训课的教学任务。

昨日的西点蛋糕面包烘焙培训课是人气高的选修课，有77名学生到场听课，其中女生多过男生。徐小安登上讲台为学生讲授刀功和切配技术。

记者在现场看到，四名学生在讲台前一字排开，为大家演示切黄瓜，现场学生听得津津有味。

现场一名男生说，选择这门课程是能在紧张之余放松，也是一技之长，至少父母不在家时，再也不会饿肚子。

“前列次上讲台，我还有些紧张。”徐小安兴奋地说，平时工作较忙，为了给学生上有质量的课，徐小安特意利用休息时间“备课”，提前写好讲义。前列次当老师，给学生讲课也是在提升自己。

“没想到学生对西点蛋糕面包烘焙培训课的热情这么高。”徐小安说，西点蛋糕面包烘焙培训课程由他和其他几名西点师轮流分工上课。比如，切配技术由切配案台师傅执教，炒菜由炉台师傅表演，红案白案师傅也会进行分类教学。

记者从课表上看到，西点蛋糕面包烘焙培训课安排在每周四下午4点，一学期共12节课。接下来的课程中，学生不仅可学习做鱼香肉丝、番茄炒蛋、松鼠桂鱼等菜肴的制作方法，还会学做南瓜饼、小笼包等点心。