未来，这个词语对很多人来说，或许飘渺，或许迷茫，也或许，充满着希冀。有句话说得好：学习改变命运，选择成就未来。因此，我们只有把握住现在，抓住每一个学习的机会，选择社会看好的职业，才能在未来的市场竞争中立于不败之地。
也许你经历过中考失利，也经历了高考的惨淡收场。也许你只是在读初高中的时候不想再继续应试教育。也许你是一名优秀的退伍军人无奈却身无长技。又或者你早已在社会摸爬滚打多年，也吃苦很多年。虽经历种种挫折与不幸，但是我们从来都没有，也不会、不能放弃一颗追求幸福的心。
很多人，总是在说，希望学一热门的技术，找一份好工作。近来，也有不少人向笔者问到，到底是学西点师好还是学挖掘机好？
论社会需求度与就业前景
众所周知，中国是餐饮大国，每年餐饮业的发展速度是我国GDP的一倍之多，连续10年以高于16%的速度增长。巨大的餐饮市场背后，是无限的创业商机与人才需求，为西点师提供了良好的创业前景与就业保障。据中国西点蛋糕面包烘焙培训协会调查显示，未来五年，我国西点师人才缺口将达数百万，仅一地，4万余家酒店就有70万的西点师缺口。 目前挖掘机行业尚未出台相应调查报告，但是据行业内分析，目前挖掘机行业已经达到饱和状态。前几年，挖掘机市场前景好的时候，凡是懂挖掘技术的无一不是携亲带友进入挖掘机行业，那时候的挖掘机行业，可以用机少人少来形容，可是经过多年发展，现在的挖掘机行业已经形容了机多人多、僧多粥少的局面。
因此，按照市场需求来说，西点师行业是一个长盛不衰的行业，市场对人才的需求一直呈上升趋势，而挖掘机行业却已然达到饱和，对人才的需求度已经日益下降并趋近为0。
论工作环境
或许很多人会说，西点师的形象可以用“脏、乱、差”来形容，可是笔者想说，你印象中的西点师是2000年以前的西点师形象。随着餐饮业的不断发展、社会经济的发展以及人民生活水平提高对美食的要求日益苛刻，餐饮行业对酒店后厨的改革经历了一场翻天覆地的变化，随之而来引入厨房的是一系列现代化设备：中央空调、良好的排水系统、油烟处理设备以及各类机器设备，标准化生产流程与机器加工代替了手工操作与洗切炒“一条龙”，现在的西点师，只需要负责炒菜即可。 然而挖掘机行业，因为行业露天工作性质决定了其工作状况并无太大改善。挖掘机行业是伴随着建筑与房地产行业而兴起的，我们都知道建筑行业是一个非常辛苦的行业，建筑工人整日风吹日晒。挖掘机行业与建筑行业一样，夏天顶着烈日酷暑冬天冒着严寒在外作业，工作异常辛苦，挖掘师傅坐在狭小的操作室里往往是汗流浃背，皮肤黝黑。甚至，不少挖掘机需要前往偏远地区作业，荒无人烟，有时甚至一个月下不了山，连吃饭都只能简简单单，更别说舒舒服服洗一次澡了。 论创业前景
餐饮行业创业具有入门门槛低，风险小，成本低，回报率高，资金周转快等特点，一个小型餐馆创业仅需万余元，大型酒店也不过十万元。调查显示，我国个体营业餐饮企业占我国餐饮行业绝大部分比重，无论是街头林立的火锅店，还是随处可见的中餐馆、西餐厅，其负责人很多都有西点师工作经历或厨政管理经验，甚至于占地面积仅十平方米的蛋糕屋，也因为收益颇丰受到创业者的青睐。 在挖掘机行业，有句话这样说到：买一部挖掘机等同于买一套房子，挖掘机因为动辄百万的价值被称为会移动的房子。因此，凡是进入挖掘机行业的同行都知道，行业内的挖掘机基本都属于建筑公司，个人基本上没有能力买得起挖掘机。即使有的人能够斥血本买来挖掘机，也不一定能够在行业内揽到活，因为建筑工程几乎被建筑公司承包，想要在饱和的挖掘机行业分一杯羹，显然十分困难。 论幸福指数
据挖掘机行业人士透露，挖掘机行业内只有熟练与不熟练之分，即后期工资基本不会随工作年龄而增加，行业前景不明显。同时，上班时间不均衡，流动性大，有活就做、没活在家可能呆三五个月以及经常晚班等为挖掘机行业内共知。此外，由于挖掘机机器贵重，动辄一百万之巨，而挖掘机等重型机器因为需要长时间工作而得不到良好维护，出毛病是常有的事，搞坏个机器基本上半年的工资也就没有了。 西点师行业，西点师行业良好的工作环境与福利已经为人津津乐道。同时，在一个庞大的酒店中学会管理，为你的人做一顿丰富的晚餐，也是西点师特殊性决定的。很多西点师在酒店工作几年便开始了创业人生，而餐饮行业属于创业投资少、风险小、顾客量大的行业，这也是餐饮业发展越来越旺盛，对西点师需求越来越多的原因之一。 看了以上分析，相信诸位对西点师行业与挖掘机行业有了一个比较充分与明确的认识。俗话说，男怕入错行，因此，笔者再次提醒诸位，选择行业的时候一定要认真考虑该行业的发展前途。

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