学院源于1906年创办的福州青年会书院。2003年2月，经省政府批准，福建信息职业技术学院创建。
截至2015年年底，福建信息职业技术学院有龙腰、杜园、螺洲三个校区，平潭新校区已开始建设，共占地面积1048亩，总建筑面积33.11万平方米。学院开设有32个专业，2014-2015学年全日制高职在校生7471人、非全日制学历教育在校生7304人，教职工466人，副高以上职称的教师155人，博士、硕士（含在读）以上学位的教师202人，有馆藏纸质藏书近40万册，数字图书33万多种。
福建信息职业技术学院是以工科为主、工商结合、以信息技术为特色的省属全日制普通高职院校，位于福建省福州市鼓楼区。