“广东水晶钵仔糕”是一种深受男女老少喜爱的特色小吃，钵仔糕体晶莹透亮，表层油润光洁、细腻嫩滑，品质爽软而润滑、味甜洌而清香，吃起来有韧性(筋道)及爽口而不粘牙，可做出多种口味，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味，苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。无需机器设备，全手工操作，两人一天可生产三千到五千个左右，包括口味果料与燃料在内每个生产成本仅需八、九分钱，售价五毛到一元每个。按学员开店后的反馈：人流一般的地方一天能卖五百个，按每个四毛利润计算一天利润可达到两百元；人流大的地方能卖三千个以上！投资小利润空间大，是小本投资者的致富好项目，适合在学校周边、公园、超市入口处、繁华市区等地段销售，特别是学校附近销量最大。
按照本公司这个技术做出来的糕体和普通钵仔糕的区别在于： 一、晶莹光滑半透明，吃起来有韧性有嚼头；二、夏天吃起来不软，冬天吃起来不硬，新技术工艺冬天可加热着吃，普通的配方绝对没有这个效果；三、容易添加各种配料，操作简易，口味多。四、讲解配方的可替代品，全国各地均能买到所需原材料。
教学内容包括：一、讲解每种原材料的作用，认识每种原材料及可替代品，所需设备工具等。二、由教师教食用香精和食用色素或者果味粉的使用方法。三、 由专业的食品加工师傅教学员制作广东水晶钵仔糕，口味包括：水蜜桃味、香蕉味、菠萝味、红豆口味、绿豆口味、芝麻口味、核桃口味、巧克力味、红枣味、葡萄干味、椰丝味、玉米味等。四、钵仔糕的口感的控制。五、选小吃店地址、成本控制、生产管理及销售技巧。六、提供原材料购买方式及钵仔碗厂家的联系电话，足不出户就可通过物流采购原料及碗，厂家发货成本更低；提供古色小推车的现成图。钵仔糕培训由师傅示范，学员亲自操作，手把手教学，学会为止。
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