乌海市西点培训机构
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天才导读：
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课程详情：
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年夜饭吃什么 成都教你做夫妻肺片 色泽红亮．质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。红油重彩，颜色透亮，觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
菜名：夫妻肺片
类型：凉菜
食材：牛肉 牛杂 油酥花生米末 卤水 香菜 酱油 香油 花椒粒 味精 八角 花椒粉 桂皮 精 料酒 红油
特点：色泽红亮．质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。红油重彩，颜色透亮，觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
做法：
1.将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。
鲜牛肉
2.炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。
3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。
4.晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。
夫妻肺片
招生区域：
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