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日期:1970-01-01 08:00:00     浏览:51    来源:杭州杜仁杰实战烘焙培训学校
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课程详情:

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西点师长,英语简称(CHEF),是酒店厨房的管理部门领导,主要对炒锅进行日常管理,对厨房所有菜品进行高标准控制等工作,要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验,还应有厨房管理的能力和技巧。
在五星级酒店,西点师长月收入最高,高位数可达到2万元;在四星级酒店,西点师长的月薪高位数约1万;三星级酒店,西点师长最高月薪8000元。社会酒楼,西点师长一般平均在5500—80000元不等。西点师长作为炒锅的主管,其不仅要有精湛的厨艺,还要有相当的管理能力。
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