烹饪专业：

►省内最大规模的技能实训基地：厨艺学院实训面积达3000㎡，是目前广东省技工院校最大规模的“粤菜师傅”烹饪专业技能人才培养基地，致力于塑造技艺精湛、精通美食制作、拓展创新创业的高素质技能型人才。

►传承粤菜工匠技艺：聘请中式烹饪和中西式点心大师入驻，成立粤菜师傅大师工作室，通过名师带徒模式，打造从化区“粤菜师傅”人才培养的新高地。为传承和发扬优秀粤菜文化，提升粤菜文化影响力。

►培育“技术能手”：通过厨艺学院这一平台，整合各方资源，将烹饪相关的省赛、国赛、世赛标准融入教学与培训，组织师生参与全省、全国粤菜师傅、中式烹饪、中西式面点等相关技能竞赛，培养一批全省乃至全国知名的技术能手。

►成立特色菜品研究院

成立粤菜师傅从化特色菜品研究院，利用广东省农业农村厅发布的《关于首批省级“一村一品、一镇一业”专业村和第二批省级“一村一品、一镇一业”专业镇名单的公示》通告中从化的45条村品和从化现有的文旅资源结合，研究和创新从化特色菜品，助力乡村振兴。

►开展粤菜师傅鉴定培训

开设中高级技能培训、鉴定、考核集于一体的技能培训班，通过完善的粤菜师傅鉴定培训体系，围绕精品粤菜、从化特色菜、中西式面点等方面，年培训规模1000人以上。

►助力乡村产业集群发展

借力电商新业态，创新“粤菜师傅+产业”，对接当地电商协会、助农服务平台(中心)、现代农业产业园等，将“粤菜师傅”嵌入到当地农产品生产、加工、配送等全产业链服务中，立足地方特色及相关产业，助力打造乡村产业发展高地，打造乡村振兴特色项目。